蒸牛肉片需要多長時間

蒸牛肉的時間因牛肉大小、火力等因素而異。

一般來說，肉質較嫩的牛肉蒸約30分鐘，肉質較老且筋多的牛肉蒸制60分鐘。

另外，也有建議蒸90分鐘的，但是蒸的時間不能太長，時間太長牛肉的肉質會變老，影響口感。

一般來說，蒸20分鐘以內就可以了。

蒸牛肉的時間因牛肉大小、火力等因素而異。

一般來說，肉質較嫩的牛肉蒸約30分鐘，肉質較老且筋多的牛肉蒸制60分鐘。

另外，也有建議蒸90分鐘的，但是蒸的時間不能太長，時間太長牛肉的肉質會變老，影響口感。

一般來說，蒸20分鐘以內就可以了。

1、20~25分鐘。

牛肉片隔水蒸熟時間取決於選擇的鍋具、火候、大小、數量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數量合理蒸熟的時間就短反之則長。

2、不管何種情況牛肉片隔水蒸熟時間20~25分鐘爲宜，蒸的時間小於20分鐘不僅不容易熟還殺不了牛肉上的細菌，蒸的時間大於25分鐘會導致牛肉片太老嚴重影響口感，這樣牛肉太老不好吃。

蒸牛肉不需要太長時間：一般冷水上鍋蒸，將鍋裏的水燒開之後，再蒸10分鐘左右即可。

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蒸牛肉需要多長時間

鍋裏水沸騰後蒸8分鐘即可熟。

準備材料：牛肉 300克、榨菜 1包、醬油 1勺、澱粉 適量、蔥花 適量、薑絲 適量。

一、第一步牛肉洗淨切薄片，放碗裏，如下圖所示。

二、碗里加入澱粉抓勻，如下圖所示。

三、放入準備好的薑絲，如下圖所示。

四、再放入榨菜拌勻，放旁邊醃製20分鐘，如下圖所示。

五、醃製好後放入盤中，如下圖所示。

六、蒸鍋煮沸水放入牛肉蒸8分鐘，如下圖所示。

七、8分鐘後撒點蔥花，出鍋，這樣蒸牛肉就已經完成了。

牛肉蒸多久能熟?

20~25分鐘。牛肉片隔水蒸熟時間取決於選擇的鍋具、火候、大小、數量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數量合理蒸熟的時間就短反之則長。不管何種情況牛肉片隔水蒸熟時間20~25分鐘爲宜，蒸的時間小於20分鐘不僅不容易熟還殺不了牛肉上的細菌，蒸的時間大於25分鐘會導致牛肉片太老嚴重影響口感。

蒸牛肉不需要太長時間：

一般冷水上鍋蒸，將鍋裏的水燒開之後，再蒸10分鐘左右即可。蒸牛肉要掌握好時間，因爲蒸的時間過久，牛肉的肉質就會變老，也會變得不容易咀嚼，爲了保證牛肉的口感。

牛肉是一種營養價值很高的食物，含有豐富的優質蛋白質和礦物質鐵，蒸牛肉也是比較健康的烹調方式。我們一般做牛肉的時候，特別怕牛肉變老，吃牛肉不僅要保證營養健康，還要保證口感，所以蒸的時間一定要掌握好哦。

牛肉片蒸多久能熟

20到25分鐘。根據查詢牛肉的食用方法得知，蒸牛肉片不需要太長時間，蒸的時間過久會導致牛肉肉質變老，不容易咀嚼，蒸20到25分鐘就能夠熟。牛肉指牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一。

牛肉片蒸幾分鐘可以熟

5分鐘。蒸牛肉講究的就是鮮嫩,時間一定不能太長,水燒開後,只需要再蒸5分鐘就可以了。如果超過5分鐘的話,牛肉就會變老,就會影響口感。就只能繼續蒸,直到把牛肉蒸爛了就可以了。

牛肉要蒸多久才熟

家裏邊有老年人的應當都瞭解牛羊肉是一種較爲美味可口營養成分的食材，很受老大家的習慣性。牛肉做法一樣有很多，一些地區喜愛立即手撕牛肉吃，那般的牛羊肉吃起來更有嚼勁，吃着也較爲的舒服。但是一些地區做的辣牛肉一樣很好吃的，儘管作法各有不同，可是做出去的牛羊肉一樣遭受了大家的鐘愛。

1、蒸牛肉不需要太長期,蒸的時間太久會造成 牛羊肉肉質地衰老,不易咬合,水開以後建議蒸十分鐘就可以。

2、牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白質食物和礦物鐵,能夠提高免疫、補鐵補血,並且蒸也是身心健康的烹飪方法。

蒸牛肉是四川省傳統式的特色美食，歸屬於川特色菜，關鍵食物是牛羊肉。

四川菜 四川菜做爲我國四大菜系之一，在中國飲食文化有史以來佔據關鍵影響力，它取樣普遍，調料變化多端，菜品多種多樣，口感清鮮醇濃並舉，以靈活運用香辣而出名，並且以其別具一格的烹飪方法和濃厚的本地特色，融會貫通了東西南北多方的特性，喜米百家之長，擅於消化吸收，擅於自主創新，久負盛名。四川菜有悠久的歷史，在世界各國都具有很高的信譽。

四川坐落於長江上游，氣侯柔和，降雨量充足，山川環繞着，河流橫縱，出產糧油食品，蔬菜水果瓜果蔬菜四季持續，牲畜禽畜種類齊全，山嶽深丘土特產熊、鹿、獐、狍、白木耳、冬蟲夏草、春筍等山珍野味，江河湖海又有江團魚、雅魚、巖鯉。四川菜以家常小炒主導，取樣多見平時千味，其特性取決於紅味注重麻、辣、香，白味鹹香中仍帶點中辣。

牛肉蒸多久能熟

牛肉一般蒸30分鐘能熟，如果牛肉切的薄可以縮減蒸煮時間，切記時間不要太久以免把牛肉蒸老。將牛肉洗乾淨之後切塊瀝乾水分，拌入佐料之後放入蒸籠裏蒸煮30分鐘即可，不論是炒菜還是涼拌都具有別樣風味，還能保證肉質鮮嫩。

牛肉一般蒸30分鐘能熟

牛肉一般蒸30分鐘左右就可以熟了，如果牛肉切的比較細，可以適當縮減蒸煮的時間。蒸牛肉的時間最好不要太長，不然容易把牛肉蒸老，這樣肉質的口感就變差，而且風味也會有所下降。蒸牛肉的時候，可以適當倒入一些醬料攪拌再蒸。

將牛肉洗乾淨之後切塊瀝乾水分，拌入醬油、料酒、食鹽、薑絲等佐料攪拌，攪拌均勻之後放入蒸鍋內離水蒸煮。等過三十分鐘之後開啟鍋蓋檢視，如果牛肉的顏色已經變深，而且牛肉的香味已經蒸出來了，那就可以出鍋擺盤。

蒸牛肉可以最大程度保證牛肉的香嫩，尤其是新鮮牛肉蒸好之後，不論是涼拌還是炒菜都具有別樣風味。蒸牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，能夠補充人體所需要的營養還可以提升免疫力，對於老人和兒童來說是很好的食補。

蒸牛肉的蒸多久

蒸牛肉大概半小時。

蒸牛肉屬川菜。川菜作爲中國四大菜系之一，在中國烹飪史上佔有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採衆家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。

四川位於長江上游，氣候溫和，雨量充沛，羣山環抱，江河縱橫，盛產糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山嶽深丘特產熊、鹿、獐、狍、銀耳、蟲草、竹筍等山珍野味，江河湖泊又有江團、雅魚、巖鯉。川菜以家常菜爲主，取材多爲日常百味，其特點在於紅味講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣。

擴展資料

蒸牛肉製作過程：

(1) 肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面積大概就是食指和大拇指圈起來，那麼大。放在口稍深的碗裏，倒入澱粉（因爲不是要入鍋炒，所以不用太多）、料酒（一點點）、老抽（一點點）、鹽（可以稍微多一點，因爲蒸的話會進入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手攪拌均勻，醃一會。注意：加入的液體不要太稀，稍稍有點溼潤沾在肉上就行，因爲還會蒸出大量水分。

(2) 10-15分鐘後，換到一個淺口稍有肚的盤子裏（淺口蒸起來比較容易均勻受熱，但口太淺盛不住湯）。切一點蒜瓣塞在肉底下，放兩三個乾紅辣椒，有薑片的話也可以放一片在肉上。鍋裏煮水煮開，就放個小碗在底下墊着（碗裏也要放水），然後放把盛肉的盤子放在上面，蓋蓋子。注意看鍋裏的水，不要煮幹了。大概十分鐘的時候把小蔥打結塞進肉裏。繼續蒸。

(3)小火大概半小時。好了。可以鹽水蒸煮一些蔬菜鋪在底下襬盤。

參考資料：蒸牛肉_百度百科

蒸牛肉的蒸多久

1、蒸牛肉不需要太長時間,蒸的時間過久會導致牛肉肉質變老,不容易咀嚼,水開之後建議蒸十分鐘就可以。

2、牛肉含有豐富的優質蛋白質和礦物質鐵,可以提高免疫、補鐵補血,而且蒸也是健康的烹調方式。

擴展資料：

蒸牛肉是四川省傳統的名菜，屬於川菜系，主要食材是牛肉。

川菜 川菜作爲中國四大菜系之一，在中國烹飪史上佔有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採衆家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。

四川位於長江上游，氣候溫和，雨量充沛，羣山環抱，江河縱橫，盛產糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山嶽深丘特產熊、鹿、獐、狍、銀耳、蟲草、竹筍等山珍野味，江河湖泊又有江團、雅魚、巖鯉。川菜以家常菜爲主，取材多爲日常百味，其特點在於紅味講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣。

參考資料：

蒸牛肉-百度百科

蒸牛肉要蒸多少分鐘

一、清蒸牛肉

將牛羊肉清洗，切割成片狀，勻稱的鋪在盤裏，放點米酒或是薑片，沒有得話用適當的鹽替代，火災蒸至肉掉色，添加適量的紅燒醬油（香油最好），再蒸10分鐘起鍋。一道原生態的清蒸牛肉起鍋。

二、蒸牛肉的別的作法——粉蒸牛肉

原材料

牛羊肉（帶筋帶肥）、馬鈴薯、蒸肉粉、鹽、米酒、水澱粉、姜粉、辣椒麪、生抽、蔥段

作法

1、牛羊肉半釐米上下的厚片，用米酒、鹽、水澱粉、姜粉、辣椒麪、生抽抓勻，醃漬20分鐘上下。

2、馬鈴薯切薄片，撒少量鹽抹勻。

3、醃好的牛羊肉一片一片勻稱裹上蒸肉粉，一片牛羊肉間距一片馬鈴薯的在盤裏擺放。（我懶惰就買的現有的蒸肉粉。很難買到的可以用Blender把稻米或是檽米粉碎後，添加五香粉在沒有水無油漬的鍋中炒，炒出香味炒出色調略微變黃就歐了！）

4、上鍋蒸40分鐘，起鍋前撒上蔥段就可以。

三、蒸牛肉的別的作法——粉蒸牛肉

原材料

淨黃牛肉250克，食用油25ml，蒸肉米粉50克，郫縣豆瓣醬15克，水豆腐奶水10ml，腐乳塊4克，花椒麪1克，食鹽3克，姜5克，蒜5克，蔥5克，白胡椒粉1克，辣椒麪5克，香菜20克，酸菜魚火鍋或水25ml

作法

1.姜切顯像小米粒一樣尺寸，蔥切割成蔥段，蒜剁碎蒜茸，辣豆瓣略切碎，香菜剁碎備用。

2.將牛羊肉清洗切碎放進盆裏加食用油5ml、郫縣豆瓣醬、水豆腐奶水及小半個腐乳、食鹽、麻椒、蕃薯粉、蔥段、白胡椒粉，最終加少量酸菜魚火鍋或水及米糊混和勻稱，靜放15分鐘。

3.此外，能夠將炒鍋裏放充足的水，隨後用大火燒開。

4.將醃漬好的牛肉末裝進一個能夠蒸的碗放進籠屜中，將籠屜放進到炒鍋中並留意當心蒸氣。用竈火蒸30分鐘，在蒸的全過程中留意鍋中的水不可以蒸乾。

5.蒸至牛羊肉熟軟，取下蒸碗反扣到凹盤裏，撒上蒜末、辣椒麪、花椒麪、香菜就可以服用。

蒸牛肉要怎麼蒸呢？要蒸幾分鐘？

蒸牛肉大概要蒸30分鐘左右。

清蒸牛肉的做法，步驟如下：

1、牛肉洗淨。

2、放碗備用。

3、放醬油。

4、放老酒。

5、放鹽。

6、放姜。

7、放電飯鍋。

8、蒸半小時即可。

9、出鍋，加蔥，上桌啦。

擴展資料:

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。

其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認爲：

寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。

中醫認爲：

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。 

參考資料:百度百科-牛肉