1、主料:毛豆腐400g。
2、調料:食鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量。
3、鹽水豆腐的做法:豆腐切塊。開水焯一下。豆腐瀝乾水分。一層豆腐一層鹽。
4、熱鍋涼油,油熱炒香花椒和蔥花及辣椒。倒入適量水,放鹽燒開。
5、直接倒入豆腐內。鹽放的多的話,醃一會就可以吃了。