1、龍利魚煎5-8分鐘會熟。
2、龍利魚肉質鮮嫩,刺很少,魚加胡椒料酒鹽,少許澱粉醃漬一會兒,澱粉可以吸吸表面水分,且煎時保護魚肉,平底鍋熱油下鍋煎至上色翻面再煎即可,龍利魚軟嫩,很容易熟,用不了幾分鐘就可以煎好。