紫蘇餅怎麼做的

1、紫蘇適量、麪粉250克、溫水150克、鹽適量、油適量、糖少量。

2、將紫蘇清洗乾淨，瀝乾水分切碎備用。

3、和麪，麪粉加少量鹽，和的稍微軟一點。揉成光滑的麪糰，醒發10分鐘。醒發之後，麪糰分成同等大小的劑子。

4、將劑子擀成薄薄的單餅，抹上少許油撒上少許鹽，將紫蘇撒上，包起來擀成餅狀。擀的過程中，不能用太大力氣，容易是把餅擀破。

5、將平底鍋預熱，加入少許油。

6、將餅放入鍋中，中火慢烙，周邊鼓起來就可以翻面。

7、烙制兩面金黃即可出鍋。

8、將烙好的餅，一張壓一張，這樣餅於餅之間可以傳遞餘溫，讓餅熟的更透徹。