1、原料:甲魚1只、雞湯750克,黃酒、鹽、白糖、蔥、姜各適量。
2、甲魚洗淨去內臟,放入熱水中浸泡,除去白黏膜並揭去背殼甲魚肉切塊。
3、甲魚肉放入雞湯內,加入黃酒、鹽、白糖、蔥、姜煮好後即可食用。