甲魚怎麼燉好吃又營養|甲魚的烹飪方法

可以做淮杞燉甲魚，好吃又營養，具體做法如下：

1、主料：甲魚500克。輔料：山藥(幹)20克,枸杞子10克。調料：姜5克,鹽3克,胡椒粉1克,味精1克。

2、甲魚宰殺後用開水浸燙，然後颳去表面黑膜，掀開甲魚蓋，除去內臟，剁成大塊，用水沖洗乾淨後焯一下水；

3、淮山、枸杞子分別用水洗淨；

4、焯好的甲魚塊及淮山、薑片放入燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；

5、放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時後；

6、放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。