1、原料:豬肉、韭菜、豬油渣、姜、鹽、雞蛋、玉米油。
2、韭菜洗淨用電風扇吹乾(韭菜不出水的竅門:韭菜洗淨捕開在太陽下曬半小時,或用電風扇吹半小時)。
3、豬肉剁碎,取一個盤,放入剁碎的豬肉、加入雞蛋、鹽、薑末。
4、將豬油渣切碎放入裏面、攪拌均勻放置片刻。
5、將切好的韭菜加入、加入2勺玉米油拌勻。