怎樣蒸絲瓜好吃又營養

1、主料，絲瓜一根、蒜頭一個、枸杞子十粒、粉絲適量、鹽少許、油少許。

2、絲瓜拋去皮(最好選用頭尾大小較均勻的絲瓜)，蒜頭拍碎，粉絲泡軟。

3、電飯煲燒熱，倒入少許油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黃，然後倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一點點鹽。

4、裝起即成金銀蒜，備用。

5、絲瓜斜刀切成長段，用勺子挖去少許瓜囊，挖掉的囊不用丟掉，直接放在碟子裏一起蒸。

6、每個瓜墩都放入少許剪碎的粉絲，適量的金銀蒜，剩下多餘的粉絲放在絲瓜周圍。

7、絲瓜上再輕輕撒入很少的鹽，放入枸杞子點綴。

8、電飯煲燒開水，放入絲瓜，蒸8分鐘左右即可，如果講究一點擺盤，可以另取碟子重新擺盤即可。