紫薯做法

1、食材：紫薯一個、土豆澱粉若干、白糖適量。

2、首先準備紫薯，去皮，清洗乾淨。

3、然後切成片狀。切片的目的更快煮熟。

4、然後將切片的紫薯片放入盤中，把盤子放入蒸鍋中蒸熟。

5、將蒸熟的紫薯放入碗中，然後加入白糖，用勺子搗成泥。

6、然後準備土豆澱粉，倒入碗中。

7、然後加入開水。必須是開水，不能用涼水。

8、然後用筷子迅速攪拌成棉絮狀。

9、再揉成麪糰，醒發20分鐘。中途再揉兩次。

10、然後用擀麪杖擀成長條。

11、再揪成小塊，擀成餃子皮。

12、然後將紫薯泥放入中間包好。

13、鍋中鋪上蒸布，然後放入做好的紫薯麪糰。蒸5~6分鐘左右就可以出鍋了。

14、這樣一道水晶紫薯球就完成了。