怎麼做家常肉片|家常肉片做法竅門

1、主料：豬裏脊肉（300克）。

2、輔料：木耳（幹）、（100克）、紅辣椒（20克）、油菜心（30克）。

3、調料：大蔥（5克）、姜（3克）、醬油（8克）、花生油(25克）、鹽（5克）、料酒（3克）、澱粉（豌豆）（10克）。

4、豬後臀肉洗淨，去除表皮殘毛，切成薄片。

5、青紅尖椒洗淨斜切成圈，蒜苗洗淨後斜切成片。

6、熱鍋中倒入油，放入豬肉大火快炒至出油，呈燈盞窩狀。

7、加入料酒，炒勻後加入醬油，翻炒至上色。

8、放入青紅椒，翻炒後加入鹽和白糖炒勻。

9、最後加入蒜苗，炒勻即可。