美味的牛肉乾鍋的做法|幹牛肉鍋的方法

1、食材：牛肉250克、粉絲150克、黃心菜100克、蔥薑蒜適量、豆瓣醬，老乾媽適量、油適量、白砂糖適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量。

2、牛肉清洗乾淨，切好備用，蔥薑蒜切好！

3、起鍋燒油，放入一勺豆瓣醬，老乾媽，加入蔥薑蒜爆香，加入切好的牛肉，炒到沒有生牛肉加入適量的醬油，繼續翻炒，加入鹽胡椒粉，然後加入清水（需要很多水，因爲牛肉需要煮爛，也可以先淹沒牛肉，後續再加）煮開後轉小火慢燉。（燉到能嚼爛就好了，有條件的可以用高壓鍋。）

4、小鍋裏放入粉絲（提前泡好），粉絲可以泡發變大，不建議放太多！可以後續再加！

5、粉絲上面鋪上黃心菜（喜歡吃其他菜的可以放別的菜，個人習慣。）

6、然後把煮好的牛肉盛到小鍋裏，可以先在煤氣上煮開，再放到酒精爐裏。這樣效率快一點。

7、好啦！可以吃啦！也可以準備別的蔬菜，邊吃邊燙！