糖醋雞腿的做法

1、雞腿5根、糖適量、醋適量、蔥花少量。

2、首先要把雞腿洗乾淨，然後，鍋裏燒開水，把雞腿焯一下，撈出之後用刀在雞腿身上劃幾刀，這樣更好入味。

3、然後醃製雞腿。先放入油，醬油，蔥，鹽。醃製雞腿大概20分鐘左右，一定要塗抹均勻，這樣味道纔會均勻入味。

4、在鍋裏倒入少量的花生油，先放入蔥花爆香。然後加入一勺糖，把雞腿也放進去，翻炒。大概十秒左右，倒入半勺醋，半勺醬油，再加入半勺鹽，翻炒均勻。等到雞腿的顏色變深之後，再加入一勺水，蓋上鍋蓋中火燜五分鐘左右。

5、鍋蓋開啟，然後用筷子試一下雞腿，如果不出血，那麼雞腿就做好了，最後可以撒上一點蔥花。