蜜汁燒烤秋刀魚

材料

秋刀魚：3條; 烤肉醬：適量;蒸魚豉油：適量;料酒：2克;姜：適量;

蜜汁燒烤秋刀魚的做法

秋刀魚去腮去內臟，沖洗乾淨，瀝乾水分

先用料酒和蒸魚豉油抹遍全身裏外，再用李錦記蜜汁烤肉醬塗滿裏外醃製半小時以上

烤箱預熱220度，將魚置於錫紙上，用薑絲撒在魚肚裏及外面，並將醃料汁澆在魚身上

可將錫紙包起，放在烤盤上入烤箱上層烤制，約25分鐘即可出爐。也可以烤至中途時將錫紙開啟，烤至魚皮表面焦黃。一干一溼風味皆有不同