扁豆絲怎麼炒

1、材料：扁豆一把，大蒜三瓣，鹽一勺，生抽三勺，蔥一小段。

2、扁豆角洗乾淨去頭去尾。

3、把扁豆角焯水，焯熟了，焯不熟，豆角有毒。

4、焯熟後，先切小段，在切絲。

5、把蒜切沫，蔥切小段。

6、鍋中倒入適量油，油熱放入蒜末，蔥段，炒香後，在放入扁豆角絲翻炒。

7、翻炒後加入三勺生抽，繼續翻炒，炒的時間長點好吃。

8、在快出鍋時時，放入一勺鹹鹽，翻炒均勻，就可以出鍋。