關於扁豆的科普知識

1、扁豆角不能生吃。2、扁豆角毒素對人的胃腸有強烈的刺激作用，在中毒後，首先感到胃部特別不舒服，就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈眼花、心慌、悶氣等症狀，嚴重時還會出現腰背...

1、外形的不同。雖然扁豆和芸豆名字聽上去非常相似，顏色看上去也是有一些相似的，但是從外形上面來說，我們就可以很好的區別。首先芸豆它的皮是比較厚的，而且它的種子特別的小。而我們所看...

1、扁豆清洗之前要扯掉兩側的筋，頭尾最好不要擇掉，不然表層的農藥和細菌很容易就會沾染到內部，吃到肚子裏面引起腹瀉和農藥中毒，可以浸泡在水中半小時，然後撈出後再清洗兩遍即可。2、將扁豆...

1、扁豆清洗之前要扯掉兩側的筋，頭尾最好不要擇掉，不然表層的農藥和細菌很容易就會沾染到內部，吃到肚子裏面引起腹瀉和農藥中毒，可以浸泡在水中半小時，然後撈出後再清洗兩遍即可。2、將扁豆...

扁豆需要焯水。扁豆中含有皁素和植物凝素，皁素會對胃黏膜產生很強烈的刺激，而植物血凝素則會讓紅細胞凝集，從而降低紅細胞的帶氧功能，如果不焯水，會給身體帶來損害。如果是直接烹炒，可以不用...

1、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成爲過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要...

1、扁豆需要10分鐘能熟。2、扁豆中含有大量的紅細胞凝集素和皁素等有毒物質，特別是比較老的扁豆含量更高，所以要焯水一遍才能吃，將扁豆倒入沸水中煮10分鐘，再撈起瀝乾水分即可烹炒用。3、...

1、食材：扁豆500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、把扁豆洗乾淨、上下兩條絲拔掉、輕輕的把直的一頭用小刀劃開，不要全部開啟，只開一半、把豆子小心的挖出來。3、把肥瘦豬肉剁成...

1、鍋中放油，加入薑絲、蒜瓣，出香味後放入幹辣椒。2、倒入扁豆絲，煸炒火要大點，等待扁豆絲都有些變色。3、適當倒入生抽、鹽繼續煸炒，火可以調得稍小點。出鍋前再撒入點蒜末、雞精即可。4、...

1、在中部花序結莢期，一般8-10天澆水、追肥1次，每次衝施尿素。也可葉面追肥，同時搭配使用菜果壯蒂靈可促使水分和營養輸送流暢，提高營養流量，促進果實發育和膨大。2、當上部花序開花期、結...

1、食材：扁豆適量，植物油適量，雞精適量，紅辣椒適量，食鹽適量，蒜適量，白糖適量。2、買回來的新鮮扁豆去掉頭尾沒用的，洗淨備用。3、上鍋加適量的清水燒開，放入洗淨的新鮮扁豆進行煮熟備用。4、煮...

1、將扁豆洗乾淨，掐掉兩頭的角，然後撕掉邊上的經都清理好，放入鹽水中浸泡一會兒。2、大蒜頭剝去外面白色的外皮，用菜刀將蒜瓣的根部那邊切掉黑色的，洗乾淨，然後將蒜瓣拍成蒜泥，備用。3、鍋裏...

1、辣炒紫扁豆：（1）食材：紫扁豆角、紅菜椒、蒜。（2）首先，洗淨紫扁豆角，切絲備用。（3）蒜拍散、紅菜椒切絲，鍋燒熱，放蒜爆香。（4）放入紫扁豆角絲，加少許水，蓋好鍋蓋。（5）放入紅菜椒絲、少許蒜，翻炒後裝盤即可...

1、主料：扁豆(白)50克、薏米50克。2、輔料：綠豆50克。3、三種材料分別洗淨後，將白扁豆和薏米用水浸泡2－4個小時（天熱時要放在冰箱中），綠豆不需浸泡。4、浸泡好後，將幾種材料混合，放入砂鍋中。5...

1、底肥：底肥對農作物生長十分重要，扁豆也不例外，充足的底肥不僅有利於扁豆前期的生長，同時也爲扁豆後期的結果打下了堅實的基礎。扁豆底肥最好選腐熟的農家肥，再加入適量的複合肥。在施入...

1、常見的長得像扁豆但是有毒的植物可能是龍爪黎豆，俗稱貓豆、狗爪豆。它被稱爲植物界的河豚。其本身味道很好，但由於其含有素毒，直接食用會中毒，所以在吃前需將毒素處理乾淨。2、扁豆是豆...

1、食材：扁豆150g、木耳100g、紅辣椒50g、榨菜100g、鹽5g、糖適量、味精5g、香油適量。2、先把扁豆去頭尾，清洗乾淨，然後切絲備用。3、把紅辣椒裏面的籽去掉，同樣切絲備用。4、再把木耳卷...

1、主料；扁豆300g。2、調料：食鹽適量、醋適量、蒜5瓣、生抽少許、芝麻油適量。3、扁豆摘去兩頭去掉老筋，洗淨。4、放入開水鍋中焯水至熟。5、立刻過冷水。6、蒜搗成泥，加鹽生抽醋調成料汁...

1、春季塑料大棚內搭架栽培扁豆。長江流域多在2月上旬播種,4月中旬始收;華北地區多在2月上旬播種。2、春季地膜搭架栽培扁豆,3月上旬播種,5月底開始收穫。3、春季露地搭架栽培扁豆,長...

1、將扁豆角去掉兩頭的尖，用水清洗乾淨，再準備豬肉和蔥。2、將扁豆角切成絲，將豬肉切成片，將蔥切成片。3、將鍋放在竈上，放入花生油，再放進蔥花熗出蔥香味。4、香味出來後，將肉片放進鍋中，用鏟...

1、扁豆一般在夏季種最好。2、扁豆在夏季的6-7月份播種，8-9月份即可收穫上市。這個季節的扁豆也是最好吃的，因爲這個季節收穫的扁豆，不管是口感還是味道，都比其他季節種植的扁豆要好很多。...

1、將扁豆折斷，一個扁豆分兩到三段，摺好的放在水裏面泡幾分鐘，稀釋農藥。將辣椒切好，蒜苗切碎，豬肉切成小塊狀的，買一點肥豬肉，先開小火，將肥豬肉的油炸出來。待肥豬肉炸成焦黃色，把瘦肉倒入鍋...

1、原料：扁豆(200克)，豬肉(200克)，麪條(200克)，蒜(5克)，姜5克，蔥5克，植物油5克、雞精5克！2、煮好的麪條要用乾淨過濾水沖涼，瀝乾。3、炒瘦肉的時間不宜過久，變色就好！4、入扁豆翻炒，這時的扁豆已經...

1、冷藏儲存，把扁豆冷藏儲存是最簡單的一種方式，也是最普遍的一種儲存方法，只要把扁豆清洗乾淨，然後把水分瀝乾裝進保鮮袋封好口，這裏一定要注意口一定要密封好，如果不密封的話，那麼容易跟空...

1、主料：洋扁豆250g，茄子250g，配料：油適量，鹽適量，雞精適量，姜適量，蔥適量，蝦米適量，料酒適量。2、茄子用清水浸泡30分鐘，洗淨，洋扁豆剝去殼洗淨，蝦米漂淨。3、鍋裏油熱，放下洋扁豆煸炒，加適量清水大...