炒扁豆角怎樣好炒熟

1、將扁豆角去掉兩頭的尖，用水清洗乾淨，再準備豬肉和蔥。

2、將扁豆角切成絲，將豬肉切成片，將蔥切成片。

3、將鍋放在竈上，放入花生油，再放進蔥花熗出蔥香味。

4、香味出來後，將肉片放進鍋中，用鏟子快速炒，炒至發白。

5、肉片炒成白色後，將適量的醬油倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。

6、再在鍋中加入適量的料酒，增加肉的香味，同時可以去腥。

7、將扁豆角絲放入鍋中，和肉片一起炒勻。

8、根據菜的多少，在鍋中加入適量的鹽，調一下味道。

9、炒扁豆角可以炒久一點，一定要炒熟，可以在鍋中加入少許水，這樣熟得更快一些，當豆角絲炒熟變軟，就可以出鍋了，盛上一碗米飯，就可以美美地吃了。