1、食材:五花肉200g,扁豆200g,油適量,蒜適量,鹽適量,蔥適量,姜適量。
2、豬肉切片,蔥薑蒜切碎。
3、扁豆洗淨,擇成段。
4、扁豆在沸水中焯至變色就可以撈出。
5、另起鍋放油燒熱,下五花肉炒。
6、炒出肉香,下蔥薑蒜炒香。
7、倒入扁豆。
8、大火炒兩分鐘。
9、加入鹽和生抽,炒均勻就可以出鍋了。