香菇燉粉皮的做法

1、用料：香菇200g、豬肉100g、紅辣椒一個、粉皮半張、蒜苗一顆、蔥一顆、姜一塊、香醋半匙、十三香一匙、鹽一匙。

2、把香菇用熱水綽一下。

3、綽後撈出控水份。

4、把香菇切小塊

5、粉皮洗好泡10分鐘。

6、蔥姜切好，豬肉切片，紅辣椒切段，蒜苗切絲。

7、鍋內燒熱加油，放豬肉翻炒。

8、豬肉炒熟後加蔥姜爆香，再放辣椒炸一下，然後鍋內添一碗水。（不吃太辣的出鍋之前再放紅辣椒。）

9、加一碗水燒開，把粉皮煮熟。

10、最後把香菇倒進鍋內，再燒開。

11、放調料和蒜苗翻炒均勻，出鍋。