韭菜炒豬血

材料

豬血：1塊; 韭菜: 1小把; 料酒：少許;色拉油：適量;食鹽：4克;蔥：5克;姜：5克;

韭菜炒豬血的做法

豬血用開水汆燙一下，涼後用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）

韭菜擇好，洗淨切段，蔥姜切末

起鍋，鍋中放適量油，油熱後放入薑末煸香，然後倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然後加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可