牛排骨要放哪些食材|燉牛排骨的正確方法與配料

1、材料：牛排骨500克、薑片適量、小蔥適量、香菜適量、食用鹽適量、雞粉適量。

2、牛排骨500克，薑片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備的更簡單，只需要鹽和雞粉，爲了保持原汁原味。

3、鍋中加入適量冷水，然後下入牛排骨和薑片，水開後撈出，沖洗血末瀝乾水分備用。

4、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和薑片，大火燒開，小火慢燉。

5、水儘量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛爲止。

6、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗乾淨後切碎備用。

7、2個小時之後香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然後將牛骨頭上面的肉撕下來。

8、碗裏放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜。