清燉鮎魚湯怎麼弄

1、食材：鮎魚500g、油適量、蔥花適量、鹽適量、孜然適量、姜適量、蒜適量。

2、蔥、姜、蒜切片備用。

3、鮎魚用開水燙一下，去除皮上粘液和髒東西。

4、熱鍋涼油，油熱時放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味。

5、放鮎魚煸炒片刻。

6、倒入熱水一大碗。

7、撇去浮沫，待湯轉白時調小火20分鐘。

8、關火前加鹽，營養美味的奶湯鮎魚出鍋了。