綠豆粉皮如何做

1、食材：綠豆粉200克、土豆粉50克、純淨水500毫升。

2、把綠豆粉和土豆粉放盆裏。

3、加入純淨水攪拌均勻，製成粉漿。

4、取一個蒸盤，給蒸盤底部刷一層花生油。

5、煮鍋放火上，加入半鍋清水，大火把水燒開，把粉漿舀一勺倒入蒸盤中，放鍋內開水上加熱攤勻，蓋上鍋蓋，蒸至起泡就蒸熟了。

6、再把粉皮入涼水裏過涼後，放案板上，這樣綠豆粉皮就做好了。

7、然後切成2釐米寬的長條，加入胡蘿蔔絲，香菜末，尖椒絲、蒜末、鹽，蠔油、香油和香醋，攪拌均勻裝盤即可。