豆皮湯如何做

1、豆腐皮切成小塊、胡蘿蔔切成片、火腿腸切片、金針菇切段。

2、豆腐皮焯水，然後把焯水後的豆腐皮盛出來，平底鍋放入食用油。

3、將胡蘿蔔炒一下，加適量水，煮開後加金針菇。

4、由於菇類需要煮較長時間，煮開後小火繼續煮3、4分鐘。

5、然後加入豆腐皮和火腿腸，煮開後轉小火繼續煮，這時放入鹽，豆腐皮才能入味。

6、最後加小蔥、香油起鍋。