明太魚籽燉辣白菜怎麼做

1、用料：幹明太魚1條、辣白菜150g、土豆1顆、凍豆腐適量、大蒜適量。

2、做法：幹明太魚提前用水泡10—15分鐘，泡軟後手撕成小塊兒。辣白菜最好選用略微有些發酵的，做出的味道會好些。土豆切成片即可。熱鍋冷油，放入蒜烹香，隨即放入切好的土豆片清炒片刻。隨即放入辣白菜，繼續中火清炒。辣白菜炒到出微微辣香，放入撕好的幹明太魚繼續炒。清炒3分鐘後加入清水，改大火燒開，加入適量凍豆腐，改小火慢燉15分鐘入味兒即可。