做冬筍蘿蔔湯的步驟

1、材料：排骨、竹筍、白蘿蔔、生薑、料酒、食鹽。

2、將準備好的排骨洗乾淨放入鍋中煮沸焯去血水。將準備好的竹筍、白蘿蔔洗乾淨切塊備用。

3、將配料生薑洗乾淨切片備用。架鍋生火，將排骨與薑片下鍋翻炒去腥。向鍋中加入料酒適量，均勻翻炒。

4、向鍋中加入食鹽適量，均勻翻炒。將鍋中所有配料均勻翻炒至排骨表面泛黃。鍋中排骨表面泛黃後向鍋里加入準備好的白蘿蔔和冬筍。均勻翻炒鍋內所有食材。

5、向鍋里加入沒過所有食材的清水煮沸。煮沸後轉小火燉煮二十分鐘。二十分鐘後關火，出鍋盛碗即可食用。