1、主料:豬毛菜一碗。
2、輔料:鹽,蒜,香油,醋,適量。
3、豬毛菜洗淨焯水五分鐘。放入涼水中過水兩三次。切成寸段。如果嫩尖可以不切。
4、放鹽,蒜泥,醋,香油或花椒辣椒油拌勻。
5、下飯佐油皆宜。裹在烙餅裏更香。
6、豬毛菜烙餅裹涼拌豬毛菜,更是好吃。