1、準備用料。豬肉、毛瓜、鹽、生抽、耗油。
2、豬肉切片,毛瓜削皮後切皮。
3、炒豬肉,熱鍋倒油,油開後倒入豬肉翻炒,翻炒至變色後加入一勺耗油,翻炒均勻後,倒入切好的毛瓜一起炒。
4、待毛瓜炒軟後,加入小半碗的水,加入一勺生抽,一小勺鹽,翻炒均勻。
5、最後大火收汁,豬肉炒毛瓜就做好了。