自己做雞肉絲炒飯的方法|雞肉絲炒飯如何做

1、主料：米飯200克、雞肉100克。

2、輔料：蠔油10毫升、胡蘿蔔50克、腰果仁50克、紅椒50克、青椒50克、調和油15毫升、蔥30克、白糖5克、大蒜20克、鹽少量、花椒麪少量。

3、將雞胸脯肉切成絲，然後放入蠔油、白糖、鹽和花椒麪拌勻醃製一會，這樣雞肉纔會入味。

4、準備以下食材：腰果，青椒、紅椒、胡蘿蔔、大蒜和大蔥切碎。

5、炒鍋中放入適量調和油，然後將腰果仁放入鍋中炸熟。

6、熟後撈出然後拍碎。

7、將蔥末放入鍋中煸香。

8、將醃製好的雞胸脯肉丁放入鍋中。

9、翻炒一會後將胡蘿蔔放入鍋中。

10、翻炒幾下後放入蠔油。

11、將青椒和紅椒粒放入鍋中。

12、將食材炒勻後將二米飯放入鍋中，最好用隔夜的剩飯炒。

13、小火，用鏟子不停翻炒，將米粒炒散即可。