關於扒骨肉的科普知識

蒙頂山是指江西省鄱陽縣的一座山，這裏有很多景點和住宿選擇，以下是幾家推薦的住宿：1.蒙頂山神仙居度假村：位於蒙頂山景區內，環境優美，設施齊全，配有餐廳、溫泉、娛樂設施等。2.蒙頂山國際酒店...

1、食材：豆腐(北)300克，牛肉(瘦)100克，料酒5克，味精2克，澱粉(玉米)13克，鹽3克，醬油3克，胡椒粉2克。2、先將豆腐切爲厚塊，用沸水浸過撈起；3、豆腐用油10克，濺入料酒，注入高湯150克，用精鹽2克、味精1....

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腿肉：500克;香菇:100克;胡蘿蔔:50克;食鹽：10克;白砂糖：15克;醬油：20克;味精：4克;料酒：10克;蔥：15克;姜：15克;玉米澱粉：5克...

1、主料：豬後腿瘦肉400克。2、輔料：鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克。3、調料：鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋蔥末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麪粉、番茄醬、食用油各適量。4、做法：將瘦豬肉切成大片，用刀...

1、食材：肉適量、蔥一段、料酒適量、姜半個、日常調料適量。2、準備好的瘦肉洗乾淨，然後放到鍋裏煮熟。3、煮熟之後將肉切成差不多的大小，在裝盤的時候會比較好看。4、將冬菇去掉後根，然後...

1、食材：豬後腿瘦肉400克，鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克，鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋蔥末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麪粉、番茄醬、食用油。2、將瘦豬肉切成大片，用刀斷筋拍鬆，用鹽、白葡萄酒、胡椒...

1、食材：五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、蔥5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨，入涼水鍋加入蔥姜，料酒，桂...

1、材料：豬瘦肉150克、茄子2根約300克、青椒50克、薑絲10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水澱粉（用適量水調勻的澱粉）15克、鹽適量、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、雞精少量。2...

1、主料：五花肉適量。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮少許、老抽適量、蜂蜜適量、肉蔻少許。3、五花肉切成塊。正常的一般是把肉切成二釐米厚...

1、豬後腿瘦肉400克，輔料：鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克，調料：鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋蔥末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麪粉、番茄醬、食用油。2、將瘦豬肉切成大片，用刀斷筋拍鬆，用鹽、白葡萄酒、...

1、主料：五花肉適量。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮少許、老抽適量、蜂蜜適量、肉蔻少許。3、五花肉切成塊。正常的一般是把肉切成二釐米厚...

1、材料：豬瘦肉150克、茄子2根約300克、青椒50克、薑絲10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水澱粉（用適量水調勻的澱粉）15克、鹽適量、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、雞精少量。2...

1、食材：五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、蔥5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨，入涼水鍋加入蔥姜，料酒，桂...

1、材料：牛羊肉400克。2、調料：香萊20克，蔥段10克，木薯澱粉10克。3、調味品：米酒15克，生抽15克，食鹽3克，雞精2克，白砂糖5克，老母雞湯200克，蔥段15克，生薑片15克，麻椒5克，食用油50克，芝麻油10克。4、將...

1、豬後腿瘦肉400克，輔料：鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克，調料：鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋蔥末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麪粉、番茄醬、食用油。2、將瘦豬肉切成大片，用刀斷筋拍鬆，用鹽、白葡萄酒、...

1、首先我們將準備好的醬牛肉切成片狀，並且放到盤子裏面擺好即可。2、緊接着將生薑和蔥切好，也放到盤子裏面即可。3、接着拿出一個小碗，倒入準備好的生抽，料酒，白砂糖和適量的水，並且攪拌。4...

1、豬頸肉260克、白糖一湯匙、雞精適量、醬油一湯匙、黑胡椒粉一小勺、水適量、澱粉30克。2、豬肉清洗乾淨用廚房紙擦乾備用。3、用鬆肉錘將肉的兩面均勻敲打，不需要過度用力，有肉筋的地...

1、主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大蔥1粒，紅蘿蔔、青瓜半條。2、醃料：麻油、生抽、糖和黃酒1茶匙，蠔油2茶匙，粟粉1湯匙。3、醬汁：番茄醬、糖、醋、水各1湯匙，鹽少許。4、豬肉切大薄片，加醃料醃1小...

1、五花肉洗乾淨切成小方塊，蔥姜切好，調味料準備好，一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮不能少。2、把切好的肉過水焯一下，涼水把肉放進鍋，大火燒開，等有髒的浮末上來，再煮一會撈出就行了，撈出的肉...

1、主料：羊肉(瘦)、500克。2、調料：桂皮3克、鹽3克、大蔥5克、小麥麪粉10克、姜2克、黃酒2克、花椒2克、植物油30克。3、將羊肉煮六成熟，剝去肉皮，切成長10釐米、厚5毫米、寬1.5釐米的磨刀...

1、裏脊肉一條。2、把肉切成厚度爲6至7毫米的片。3、用捶肉捶把肉片來回兩面把肉捶鬆，捶薄。4、肉捶好後就配料醃肉。5、把所需醃料的粉重量稱好，加少量的水把粉調勻。6、把捶好的肉放到...

1、食材：茄子300克、肉片100克、蒜末10克、蔥花10克、香菜10克。2、在茄子的中間部位改個斜刀，翻面同樣在中間部位改個直刀。3、鍋中燒油，油溫5成熱，下入茄子炸後把茄子裏面的油壓乾淨一些...

1、主料：五花肉適量。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮少許、老抽適量、蜂蜜適量、肉蔻少許。3、五花肉切成塊。正常的一般是把肉切成二釐米厚...

1、主料：牛外脊肉1750克。輔料：西式泡菜500克,鮮番茄角塊250克,生菜葉100克。調料：洋蔥350克,檸檬100克,紅酒100克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油200克。將牛外脊肉剔去筋皮，切成1釐米厚的片，...

1、食材：五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、蔥5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨，入涼水鍋加入蔥姜，料酒，桂...