清蒸倉魚最正宗的做法步驟

1、準備用料。倉魚、姜、料酒、醬油、蔥。

2、新鮮倉魚一條，收拾乾淨，在魚身兩側各劃三刀。

3、盤子裏墊入兩塊厚姜塊。

4、切好薑絲擺在魚身上。

5、淋一些料酒在魚身上，可以去腥味兒。

6、水開後上鍋蒸8分鐘，關火虛蒸2分鐘，端出倒掉盤中的水，撤掉薑片。

7、出鍋後，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花。

8、燒點熱油滋倒在魚身上即可。