1、主料:清江魚一條、蔥適量、姜適量、紅尖椒適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量。
2、準備清江魚一條。
3、斜着在魚身上劃上刀痕,放盆裏放料酒、鹽,蔥薑切片裝魚肚子裏,醃製一下
4、醃製10分鐘後,放進鍋裏蒸10-15分鐘左右。
5、蒸好端出魚盤子,加蒸魚豉油,炒鍋燒熱放油燒熱,澆到魚身上,放蔥花、紅辣椒,魚就做好了。