1、原料:香乾、紅辣椒、青辣椒、蒜苗。
2、香乾切成片,放入熱水中燙一下撈出瀝乾水分;
3、青、紅辣椒洗淨切碎備用、蒜苗洗淨切段備用。
4、鍋中放入少許油,下入辣椒炒出香味後放入焯好的香乾翻炒。
5、然後依次放入適量醬油、鹽、蠔油、雞精、蒜苗段,翻炒均勻後勾芡淋少許香油即可裝盤。