如何做河鯽魚蛤蜊湯|河鯽魚蛤蜊湯怎麼弄

1、河鯽魚和蛤蜊洗浄。

2、洗好蛤蜊和鯽魚，鯽魚兩面割幾刀。

3、放水—碗下蛤蜊開煮。

4、煮好蛤蜊撈出。

5、撈出蛤蜊放邊,蛤蜊湯等會有用。

6、鍋熱放油下姜和回香，等姜煎黃放魚。

7、鯽魚水擦乾放在姜和回香上面，鯽魚就不會脫皮。

8、鯽魚兩面煎黃撈出姜和回香,放上蛤蜊湯和兩湯匙酒,上蓋開煮，鯽魚煮熟放上蛤蜊。

9、放上蛤蜊,鹽煮開可以出鍋。

10、大功高成,出鍋放香菜，味道很美味。