怎樣滷製簡單好吃的五香鵪鶉蛋

1、食材：鵪鶉蛋30個、香葉八角桂皮適量、姜2片、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、花椒一勺、乾紅辣椒4個、冰糖適量。

2、準備好食材，將鵪鶉蛋清洗乾淨煮熟，沖涼水後用勺子敲碎蛋殼備用。

3、將鵪鶉蛋放入鍋中加八角、花椒、香葉、老抽、生抽薑片，冰糖和鹽，一大碗清水大火煮開後轉小火煮15分鐘。

4、浸泡一夜，第二天早上就可以吃了。