鵪鶉蛋怎麼好剝殼

鵪鶉蛋怎麼好剝殼，一起來看看小編今天的分享吧。

方法一：

1、將鵪鶉蛋放入裝有冷水的鍋中，煮熟，然後取出冷水迅速冷卻。

2、把煮熟的鵪鶉蛋放進密封的盒子裏，加點水，蓋上蓋子。

3、用手上下左右搖晃3或4分鐘。

4、開啟蓋子，你可以看到鵪鶉蛋的殼開始裂開了。

5、如果你在這個時候再剝一次，鵪鶉蛋殼可以很快很好地剝掉，而不會破壞蛋白質。

方法二：

1、先把鵪鶉蛋煮熟。

2、將剛煮熟的鵪鶉蛋撈出，放進裝有冷水的盆中，浸泡5-10分鐘後。

3、用手掌輕輕按壓着鵪鶉蛋，在桌子上滾動，使蛋殼上形成細碎的紋路。

4、然後手剝，輕鬆快捷，鵪鶉蛋很容易剝得完整。

方法三：

煮鵪鶉蛋時，在鍋中倒入適量鹽，這樣煮出來的鵪鶉蛋會容易剝開，由於食鹽可以促進蛋白質收縮，使蛋殼分離，剝起來就容易多了。

鵪鶉蛋一天吃幾個合適

鵪鶉蛋的營養成分更適合使用腦多的人。如果是普通人每天吃3—4個來說就可以了，而用腦多的朋友每天可以吃5-6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，這樣的烹飪方式讓鵪鶉蛋的營養最好吸收。

新鮮鵪鶉蛋怎麼挑選

1、外殼顏色

優質新鮮鵪鶉蛋的殼是灰白色的，上面有紅棕色和紫棕色的斑點。外殼堅硬且有光澤。此外，你還可以看到鵪鶉蛋的表面。新鮮優質鵪鶉蛋表面會有小孔。相反如果沒有，這意味着它們已經儲存了很長時間，所以我們不建議您購買它們。

2、形狀大小

鵪鶉蛋一般呈橢圓形，近圓形，小，一般只有5克左右，鵪鶉蛋表面有一些棕色斑點。如果鵪鶉蛋很大，它們可能不是鵪鶉蛋，而是其他動物產生的蛋。

3、輕輕搖晃

當我們買鵪鶉蛋時，我們可以把它們放在手中並搖晃它們。如果我們聽不到任何聲音，那意味着鵪鶉蛋是新鮮的。相反，當我們搖鵪鶉蛋時，我們會聽到水的聲音，這意味着鵪鶉卵不僅不新鮮，而且可能已經變質了。我們不建議買這種鵪鶉蛋。

4、水中浸泡

購買鵪鶉蛋時，你也可以準備一盆乾淨的水，然後把鵪鶉卵放入水中。如果它們沉入水中，這意味着它們相對較新鮮。如果它們漂浮而不下沉，這意味着它們不新鮮。這種鵪鶉蛋可能是變質的鵪鶉卵。我們建議你不要買，如果家裏有，你可以把它們扔掉。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。