1、土豆沙拉。
用料：
土豆3到4個、沙拉醬100g、雞蛋2個、牛奶150ml左右、火腿腸150g、黃瓜1小根、玉米粒100g、鹽適量、白胡椒粉適量。
做法：
（1）土豆洗淨後每個切成兩半，電飯鍋或高壓鍋中蒸熟。時間每種鍋有差異，以筷子輕鬆戳入變軟爲準。然後剝皮壓成土豆泥。
（2）將火腿和黃瓜切小丁，玉米粒切小丁。
（3）煮兩個雞蛋，全熟。將蛋清蛋黃分離，蛋黃放在土豆泥中混合成泥。
（4）蛋清切與火腿和黃瓜同樣大小的丁。
（5）將牛奶倒入土豆泥中，邊倒邊攪和。
（6）準備好丘比特沙拉醬。
（7）將沙拉醬與土豆泥混合，沙拉醬可以多放些。
（8）加入適量鹽和白胡椒粉。
（9）將火腿黃瓜和玉米粒倒入攪拌均勻。
2、黑椒牛柳意麪。
用料：
牛肉180g、青椒半個、紅椒半個、洋蔥少許。
做法：
（1）先將意麪煮熟，水開煮8-10分鐘。
（2）煮好的意麪撈出，放入冰水中，口感會更好。
（3）準備好配菜：青椒、紅椒、洋蔥。
（4）接着調一碗黑椒汁，生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒半勺、玉米澱粉半勺、清水2勺。
（5）先將牛肉煎熟後出鍋。
（6）接着倒入配菜翻炒至斷生。
（7）然後倒入意麪。
（8）再倒入牛肉。
（9）倒入調好的黑椒汁。
（10）迅速翻拌均勻後，好吃的黑椒牛柳意麪出鍋啦。
3、香煎牛排。
用料：
西冷牛排200g、蘆筍四根、口蘑四五個、橄欖油適量、黑胡椒適量、海鹽適量、黃油20g。
做法：
（1）選一塊漂亮的原切西冷牛排，儘量不要醃製過的；如果是冷凍的需要提前取出放在冰箱冷藏室化凍，完全解凍後用廚房用紙吸去血水即可，不能用水沖洗，會損失風味。
（2）牛排表面撒一層研磨黑胡椒，一層海鹽。
（3）給牛排淋上橄欖油開始按摩，翻面再做一遍，讓它放鬆，以便吸收。
（4）按摩完畢大概醃製二十分鐘。
（5）醃牛肉期間處理配菜，蘆筍事先削去根部老皮，開水裏焯燙一分鐘，擺盤裏即可。
（6）口蘑洗淨一切四塊，撒點黑胡椒粉、海鹽，用少許橄欖油拌勻備用。
（7）將平底鍋燒熱，可以灑幾滴水上去，水滴成爲一個滾動的小圓球立馬蒸發的時候溫度就夠了。
（8）訣竅一，不要另外倒油到鍋裏，用醃製牛排的油最好了，倒進鍋裏稍微熱一下，調到中火下牛排煎大概四十五秒翻面。
（9）翻面後是微焦的狀態，另一面也是煎45秒。這塊牛排厚度在1.5釐米左右，不是太厚，再厚的牛排一面可以煎一分鐘，這樣出鍋差不多是七分熟。
（10）訣竅二，把牛排立起來煎一下鎖邊，變色即可，四個面都要煎到，這是鎖住汁水的關鍵。
（11）訣竅三，臨出鍋前把火調到最最小，丟一塊黃油進去融化，左右傾斜鍋子用融化的黃油來回沖刷牛排。
（12）大概十幾秒，就能看到黃油漸漸的由金色變成了棕色，這是就可以關火出鍋啦。
（13）盤裏鋪一塊錫紙，把喝飽了黃油奶香四溢的牛排，放進去包好靜置三五分鐘，讓它把汁水再度吸收。
（14）鍋裏的餘油正好煎口蘑，進鍋後翻炒一下。
（15）口蘑煎至金黃色即可出鍋擺盤。
（16）牛排取出來，可以用吸油紙吸掉表面過多的油份，不介意的就直接按自己的喜好擺好，可以開吃啦。
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