關於三則的科普知識

1、紅柚番茄汁。用料：紅柚兩瓣、番茄一個。做法：（1）紅柚兩瓣剝去外皮，番茄清洗乾淨。（2）紅柚掰小塊，番茄一分爲四瓣。（3）全部入破壁料理杯中。（4）啓動“蔬果汁”程序，20秒成細膩果汁。2、自制番茄汁...

1、藤椒風味雞絲涼麪。用料：雞蛋麪120g、黃瓜4/1根、胡蘿蔔4/1根、雞絲50g、炸花生米20g、蔥、蒜、香菜少許、丘比沙拉汁藤椒口味25g。做法：（1）食材準備好。（2）雞肉冷水下鍋。（3）加入薑片和料...

1、雞蛋餅。用料：雞蛋2個、麪粉50克、小蔥2根、鹽少許、胡椒粉少許、水適量、食用油適量。做法：（1）準備材料：雞蛋打散，放入麪粉，加入適量水。蔥花切碎備用。（2）用單抽將雞蛋麪粉打成糊狀，不易過...

1、塑料袋、鋁箔袋貯存法。茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，裝入茶後，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且爲裝食品用之塑...

1、酸湯麪。用料：麪條120克、大蒜適量、小蔥適量、辣椒麪適量、熟白芝麻適量、生抽15克、陳醋20克。做法：（1）蒜瓣切末，香蔥切末放入碗中。（2）加入熟白芝麻和辣椒麪。（3）鍋中油大火燒到冒油煙，熱...

1、冬瓜肉丸湯。用料：豬肉餡250克、冬瓜一塊、蠔油30克、生抽20克、鹽少許、澱粉兩小勺、黑胡椒粉1克、清水適量、香蔥一棵。做法：（1）豬肉餡準備好。（2）加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉...

1、涼拌三絲。用料：豆皮半張、胡蘿蔔半根、包菜1根、蒸魚豉油適量、生抽適量、陳醋適量、大蒜4瓣、食鹽適量、洋蔥小半個。做法：（1）準備食材。（2）包菜洗淨切絲。（3）千張胡蘿蔔切絲。（4）鍋中加水...

1、香香口菇。用料：五花肉50g、白口菇半斤、蒜片兩瓣、耗油一勺、鹽少量、糖半勺、醬油一勺半、水三勺左右、孜然粉一丟丟、把調料放到一個碗裏哦備用。做法：（1）口菇切塊。（2）切好豬肉。（3）鍋...

1、糖醋醉醃梭子蟹。用料：梭子蟹適量、白砂糖適量、香醋適量、鹽適量、生薑適量、白胡椒粉適量、白酒適量、生抽少量、芝麻油1勺。做法：（1）梭子蟹清水洗淨。（2）去殼分段，清水沖洗後裝盤，撒上適...

1、過年殺豬菜。用料：東北酸菜800克、五花肉200克、豬大骨500克、豬血腸適量、鹽適量、胡椒粉適量、熟豆油適量、蔥姜適量。做法：（1）大骨頭和五花肉提前三四個小時用水泡上，泡出裏面的血水...

1、燉大棒骨。用料：大棒骨兩個、蔥半根、蒜少許、姜少許、八角一個、花椒少許、黃豆醬三勺、鹽適量。做法：（1）準備好輔料。（2）大棒骨剁好，洗淨，清水泡一小時。（3）倒掉血水洗淨棒骨，放入高壓鍋中，加...

1、輔食蒸肉糕。用料：蝦肉100g、雞肉100g、香菇一朵。做法：（1）準備好雞肉和蝦仁，香菇，請忽略茄子，它是打醬油，友情客串用來架着香菇的。（2）蝦仁和雞肉放攪餡機裏，香菇的柄，和造型切下的部分也一起...

1、青椒魚籽。用料：花生油20g、魚籽500g、蔥5g、生薑5g、大蒜3瓣、青椒2個、花椒6粒、八角1個、麻椒6粒、料酒適量、鹽適量、洋蔥小半個、香葉1片。做法：（1）首先水煮鮮魚籽至熟，控幹水份備...

1、月經延遲。懷孕後的短時間內，女性的身體基本不會有特別明顯的變化，因此要立即知道是否懷孕很困難。但女性往往可以從月經是否推遲這一問題上做出初步推測。如果月經一直比較規律，突然...

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1、香菇豬肉鍋貼。用料：豬梅頭肉430克、新鮮香菇150克、姜3克、蒜3克、蠔油25克、澱粉35克、料酒10克、胡椒粉少許、醬油5克、花生油15克、鹽3克。做法：（1）香菇，香蔥洗淨切碎，姜蒜切末。（2）梅...

1、桂圓阿膠紅棗粥：（1）用料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗〔幹）10克。（2）做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；取一隻大杯，倒人開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏；將小杯子坐於開水中直至阿膠溶...

1、蒜苗爆炒羊頭肉。用料：羊頭肉250克、蒜苗3根、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、鹽適量、薑絲適量、食用油適量、蠔油1勺、幹辣椒5個。做法：（1）清燉的羊肉肉切條。（2）洗好的蒜苗切寸段。（3）...

1、黑豆煮着吃最補腎壯陽。黑豆煮着吃補腎壯陽實際效果最好是，平常大夥兒能夠把適當的黑豆用冷水清洗，隨後下鍋加冷水不煮制，燒開之後放些食鹽，隨後然後煮，煮開之後熄火，減溫之後取下就能立...

1、清燉灘羊肉。主料：鹽池灘羊（脖排、寸排、腿肉等均可）。配料：配蔥、鮮姜、精鹽、花椒、胡蘿蔔、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、幹尖椒（依個人口味放適量）。步驟：（1）涼水浸泡羊肉1小時左右，去血...

1、黃油蛋糕。用料：黃油85g、白糖80g、鹽0.5g、全蛋液2個、牛奶80g、低粉110g。做法：（1）85g黃油室溫軟化後+80g糖+0.5g鹽攪打至顏色發白，體積變大。（2）2個全蛋液分3～4次加入黃油中，每一次都要攪...

1、家常條子肉。用料：五花肉500g、宴會醬蘸汁30g、雞鮮調味料0.4g、生薑25g、大蔥30g、料酒30g、花椒20粒、八角1個、冰糖15g、甜麪醬15g。做法：（1）備齊所有材料，五花肉要帶皮。（2）將肉切成大...

1、番茄口菇烤腸意大利麪。用料：意大利麪50克、番茄3個、口菇5個、洋蔥1個、烤腸5根、蒜4瓣、鹽適量、黑胡椒碎適量、蕃茄醬6勺、歐芹碎適量、色拉油少量、淡奶油少量。番茄口菇烤腸意...

1、清蒸皮皮蝦。用料：皮皮蝦500g、蔥3段、姜1塊、蒜3瓣、白糖1勺、香醋5勺、醬油少許、香油幾滴、香菜1棵、鹽半勺。做法：（1）將皮皮蝦沖洗乾淨。（2）蒸鍋底部加足水，大火燒開後，在上屜放入皮皮...

1、家常條子肉。用料：五花肉500g、宴會醬蘸汁30g、雞鮮調味料0.4g、生薑25g、大蔥30g、料酒30g、花椒20粒、八角1個、冰糖15g、甜麪醬15g。做法：（1）備齊所有材料，五花肉要帶皮。（2）將肉切成大...