關於西餐的科普知識

吃西餐時是右手拿刀，左手拿叉，刀的作用只是切割食物，不可使用到往嘴裏挑食物，在西方文化中，這是不文明且不禮貌的。用西餐刀切割食物時，不可將刀具與碗碟碰撞發出聲音，否則會引起別人側目，尤其...

西餐自助餐食物有：水果、飲品、沙拉、餐後甜點、意大利麪、麪包、牛排、三明治、雞排等。西餐自助餐指西方國家的菜式正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致...

1、女士優先：在西餐禮儀裏，女士處處受到尊重。在排定用餐位次時，主位一般應請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。2、以右爲尊：在排定位次時，以右爲尊仍然是基本原則，就某一特定位置而言，其...

1、左手拿叉，叉起食物往嘴裏送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中...

1、頭盤：開胃菜，有冷、熱之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等，很有風味與獨到特色。2、湯：分爲清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四大類。3、副菜：通常是配搭...

1、麪包片，是最常見的。準備兩片面包片，一個雞蛋。用黃油將雞蛋煎熟。再配上一杯牛奶，或者是燕麥。元氣滿滿。2、三明治，麪包片若干，芝士，兩片，再加上一些生菜葉。也可以放一個雞蛋。如果不習...

1、吃西餐的時候一般應該是左叉右刀。2、但是英式和美式略有不同，英國式吃法是：用右手拿刀，左手拿叉。比如一塊牛排，它要求從左側開切，切下來一塊，馬上就吃這一塊。3、美國式吃法是先把它從...

1、食材：牛尾500g；西紅柿2個；紅酒1杯。2、將洗淨的牛尾加足量的清水，放入姜塊和料酒，大火燒開後轉中小火慢燉，大約40分鐘。3、40分鐘後力入去皮的西紅柿塊以及紅酒，大火催開繼續轉小火慢燉。4...

西餐需右手拿刀，左手拿叉。以叉子壓住食物的左端，順着叉子的側邊以刀下小塊食物後，用叉子送入口中，在使用刀時，刀刃不可向外，進餐中放下刀叉時，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身...

1、第一道頭盤。西餐的第一道菜是頭盤,也稱爲開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因爲是要開胃,所以...

香煎雞肉沙拉做法如下：食材：雞胸肉一塊，苦菊一棵，檸檬一個，適量的生菜、黃彩椒、小西紅柿、千島醬；步驟：1、準備並清洗食材；2、清洗乾淨雞胸肉並擦乾水分，用鹽、黑胡椒粉醃製半個小時；3、清洗幹...

用餐結束的擺置方式有兩種：用餐結束後，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子併攏，平行放置於餐盤上。接下來的擺置方式又分爲英國式與法國式，但最常用的是法國式。儘量將柄放入餐盤內...

吃西餐刀叉怎麼拿？1.兩手食指要分別頂着刀柄和叉柄，不可以使用兩手的手指握實刀柄和叉柄。2.左手拿叉，右手拿刀是西餐刀叉的拿法，用叉子將食物固定住，再用刀子把食物切開。3.用到餐刀時，刀豎...

1、牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控幹備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。2、牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜...

1、刀叉上擺着的刀與叉（或湯匙），並放置於餐盤右側的餐廳也日漸增加。肉類料理所使用的刀的形狀，不論是哪一家餐廳大致上都一樣，不過魚類料理所使用的刀，往往依各餐廳而有所不同。2、尤其是與...

1、原料：醃眼肉牛排、黃油、蘆筍、土豆、蘆筍、土豆；2、首先拿出牛排，並且進行解凍。3、拿出蘆筍、土豆洗淨備用。4、黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至溫熱，放入牛排、蘆筍和土...

1、菲力牛排300公克，洋蔥50公克，蘑菇50公克，馬鈴薯80公克，紅蘿蔔50公克，綠花椰菜80公克，紅酒2杯，多明尼醬1瓶，鹽1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，奶油球1顆。2、將菲力牛排、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成丁狀...

1、左撇子在吃西餐的時候左手拿刀，右手拿叉。一般是左手持叉，右手持刀。由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取...

1、西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。當和別人聊天時，可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字。刀刃朝內，不能朝外；叉子則是弓朝上，齒朝...

比薩屬於西餐。比薩，又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。奶酪...

1、基本的西餐禮儀：除非食物需要用手抓着吃，否則要用叉子吃，只有小孩纔會用手抓緊着吃。2、不要嘴裏塞滿食物，這樣看起來不文雅，也容易哽住。3、嚼食物時嘴要閉着，沒人願意看到食物被嚼的情...

1、鵝肝入沸水中大火浸泡1分鐘，撈出用乾毛巾吸乾水分，表面拍糯米粉。2、鍋內放入牛油15克，小火燒化後放入鵝肝小火兩面各煎1分鐘至八成熟，取出裝盤;白靈菇片成同鵝肝一樣的片。3、鍋內放入...

1、準備材料：西紅柿三個、培根適量、鮮菇80克、麪粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、鹽、雞精、黃油各適量。2、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片。3、炒鍋...

1、準備材料：西紅柿三個、培根適量、鮮菇80克、麪粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、鹽、雞精、黃油各適量。2、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片。3、炒鍋...

吃西餐刀叉怎麼拿？1.兩手食指要分別頂着刀柄和叉柄，不可以使用兩手的手指握實刀柄和叉柄。2.左手拿叉，右手拿刀是西餐刀叉的拿法，用叉子將食物固定住，再用刀子把食物切開。3.用到餐刀時，刀豎...