1、食材：麪粉150克、白砂糖10克、雞蛋1個、酵母3克、椰蓉（裝飾）3克、白砂糖（裝飾）5克、食鹽2克、植物油50毫升。
2、麪粉放入碗中，加入雞蛋、白砂糖、食鹽和酵母。
3、適量的清水，調成絮狀。
4、和成較軟的麪糰。
5、放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。
6、拿出來麪糰排氣。
7、將麪糰分成大小均勻的小劑子，並拿其中一個揉成細長條。
8、兩端對摺，手指頭插在彎處，順着一個方向卷。
9、然後將底部穿過手指的那個眼兒，麪條會自動卷好。
10、做好所有的麻花。
11、鍋中倒油，中小火加熱。
12、測試油溫，可以插一根筷子，看筷子周圍有沒有小氣泡產生。
13、放入麻花，小火炸。
14、記得翻面，兩面金黃即可。
15、準備另一個容器，放入白砂糖和椰蓉。
16、趁熱將炸好的麻花在裏面滾一圈兒。
17、香香甜甜的軟麻花就完成了。
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