蝦仁燒豆腐教程

1、食材：豆腐適量、蝦仁適量。

2、豆腐切成小塊、蝦仁洗乾淨、蘑菇摘洗乾淨、備用。

3、起鍋燒水加上少許的食用鹽，倒入切好的豆腐塊，焯兩分鐘撈出，備用。

4、另起鍋燒油，下入處理好的蝦仁，煎至兩面金黃、盛出備用。

5、鍋留底油，下入切好的蔥薑蒜炒香，再倒入蘑菇翻炒片刻。

6、然後倒上適量清水，下入豆腐和蝦仁。

7、再加上少許蠔油、一勺醬油，適量精鹽，大火咕嘟兩分鐘。

8、最後用水澱粉勾芡，撒上香菜和小米辣出鍋即可。