沙蔘玉竹燉乳鴿怎麼做

1、材料：乳鴿1只，玉竹沙蔘紅棗，輔料：山藥，薏米，蓮子，杏仁，白果，紅豆。調料：姜大塊，鹽適量，胡椒少許。

2、乳鴿處理好，（爲了吃起來更方便）剁小塊。

3、剁掉翅膀頂端和翅中翼尖。

4、所有藥食植物充分浸泡、清洗乾淨。

5、鴿塊放入砂鍋中。加入800毫升冷水；大火煮開。撇淨浮沫。

6、加入玉竹等，大火煮開。調小火，慢燉20分鐘。

7、加入生薑、鹽、繼續燉10分鐘。

8、最後加入紅棗，再燉15分鐘，鴿肉燉熟，加入胡椒調好味。