鮮肉鍋貼的做法和配方

1、肉餡100克、蔥姜各少許、麪粉100克、水70克。

2、肉餡加入蔥薑末，再加入少許生抽，糖，鹽調味；

3、麪粉100克，水70克攪拌成團，醒30分鐘後，切成小劑；

4、小劑子擀圓；包入肉餡；中間封口，兩邊不封；

5、平底鍋中刷油，鍋貼放入；

6、倒入少許麪糊水(麪粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行；

7、蓋蓋至水乾，稍煎即可。