鴨爪火鍋的做法和配方是怎樣的|鴨爪火鍋的做法和配方

1、鴨爪火鍋做法主料：鴨爪400g，輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，老抽適量，生抽適量，味精適量，椒鹽適量，十三香適量，香蔥適量，生薑適量，桂皮1根，草果1粒。

2、坐鍋上火倒入調和油倒入白糖，待糖炒出有點焦黃色。

3、倒入洗淨的鴨爪。

4、放入桂皮草果生薑翻炒裹上焦糖味。

5、倒入生抽。

6、倒入老抽。

7、倒入鹽巴。

8、倒入味精。

9、倒入十三香。

10、倒入椒鹽滷煮半個小時這樣比較入味。