1、材料:洋蔥1/4顆,沙拉油適量,雞蛋2顆,番茄半顆,隔夜飯1碗半,蔥花1根,醬油少許,鹽少許,胡椒少許,番茄醬適量。
2、番茄切塊,洋蔥切碎,蛋打勻備用。熱油下洋蔥炒香,加入蛋液快速攪拌,將蛋液打散炒香,加入番茄跟番茄醬炒香。
3、最後倒入隔夜飯不斷的翻炒到飯成粒粒分明,調味少許醬油、鹽、糖。美味的炒飯完成。