這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![菜疙瘩]( "菜疙瘩")
材料
菠菜：1把;麪粉：適量; 蝦仁: 適量; 水：適量;醋：適量;油潑辣子：適量;
菜疙瘩的做法
菠菜洗乾淨，瀝乾水分，切碎
將麪粉放入切碎的菠菜中，在加入少量的冷水，揉成麪糰，麪糰比較硬些。麪粉與蔬菜的比例可自己調節，只要麪粉能把菜揉成麪糰就行，煮的時候也散不開
將揉好的麪糰餳一會，是爲了麪糰能筋道些
用一小勺挖一小塊團，放入開水鍋中，勺子挖出的面塊大約與鵪鶉蛋一般大，形狀各異，很隨意
![菜疙瘩 第2張]( "菜疙瘩 第2張")
一塊塊的小菜疙瘩放入鍋中煮2-3分鐘
煮熟撈出，澆上自己喜歡的滷汁，我感覺還是搭配油潑辣子、醋調料好吃
![菜疙瘩 第3張]( "菜疙瘩 第3張")
![菜疙瘩 第4張]( "菜疙瘩 第4張")
![菜疙瘩 第5張]( "菜疙瘩 第5張")
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