各種海鮮家常做法大全

各種海鮮的家常做法大全，一起來看看小編的分享吧！

1、● 魚類海鮮 ●

魚類營養豐富，富含蛋白質、維生素、鈣等物質，且滋味鮮美易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。常見的魚類海鮮有帶魚、鰻魚、黃花魚、鱈魚、石斑魚、鯧魚等等。需要注意的是魷魚、八爪魚雖帶有“魚”字，但它們並不屬於魚類哦！瞭解更多知識>>

食用功效：益智抗衰老、補鈣、促進發育等功效

乾燒帶魚

糖醋帶魚

糟辣脆皮帶魚

空氣炸鍋版炸帶魚

炸鰻魚

鰻魚壽司

鰻魚飯

日式烤鰻魚

黃魚燒年糕

紅燒黃花魚

炸黃花魚

清蒸黃花魚

阿拉斯加鱈魚柳

麻辣鱈魚

糖醋鱈魚

香煎鱈魚

石斑魚

香煎鯧魚

紅燒鯧魚

清蒸鯧魚

2、● 貝類海鮮 ●

貝類海鮮指海洋生物貝類，能夠爲人類食用且味道鮮美的貝類，主要含豐富的蛋白質、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等各種微量元素。常見的貝類海鮮有牡蠣、貽貝、文蛤、蟶子、鮑魚等等。瞭解更多知識>>

食用功效：淨化血液、提高智力、降膽固醇、降血糖等功效

清蒸蒜蓉生蠔

生蠔粉絲

蒜蓉烤生蠔

芝士焗生蠔

法式炒貽貝

青口奶油濃湯

蒜蓉貽貝

咖喱青口

爆炒文蛤

麻辣文蛤

蛤蜊湯

幹鍋蛤蜊

清蒸蟶子

蔥姜炒蟶子

韭黃炒蟶子

老酒蟶子

燜鮑魚

紅燒鮑魚

鮑魚燜雞

油炸鮑魚

3、● 蝦類海鮮 ●

蝦是一種生長在水中的節肢動物，種類頗多。蝦的營養價值很高，口感細膩鮮美，易消化吸收，深受大衆喜歡。生活中常見的蝦類海鮮有基圍蝦、竹節蝦、皮皮蝦、對蝦、澳洲龍蝦等等。瞭解更多知識>>

食用功效：增強人體免疫力、緩解神經衰弱、預防動脈硬化等功效

基圍蝦

白灼基圍蝦

香辣基圍蝦

椒鹽基圍蝦

香煎竹節蝦

紅燒竹節蝦

蒜蓉清蒸竹節蝦

爆炒竹節蝦

椒鹽皮皮蝦

香辣皮皮蝦

椒鹽皮皮蝦

祕製皮皮蝦

油燜大對蝦

香辣大明蝦

香煎大明蝦

白灼明蝦

蒜香澳洲龍蝦

清蒸澳洲龍蝦

姜蔥炒澳洲龍蝦

芝士焗澳洲龍蝦

4、● 蟹類海鮮 ●

蟹，乃天下至味，不分南北，人人喜愛，而根據產地和水質等各種因素的不同，蟹的種類和味道又大有不同。常見的海蟹有花蟹、梭子蟹、青蟹、長腿蟹、帝王蟹、麪包蟹等等。瞭解更多知識>>

食療功效：抗結核、滋補、解毒等功效

避風塘花雕蟹

香辣蟹

紅膏熗蟹

梭子蟹炒年糕

海蟹蒸蛋

咖喱帝王蟹

芝士焗帝王蟹

幹鍋梭子蟹

麻辣大花蟹

潮州凍花蟹

姜蔥炒花蟹

清蒸帝王蟹

芝士焗帝王蟹腿

蔥油帝王蟹腿

香辣帝王蟹

清蒸麪包蟹

姜蔥麪包蟹

爆炒香辣麪包蟹

咖喱椰汁麪包蟹

爆炒梭子蟹

5、● 海鮮乾貨 ●

海鮮乾貨是爲了方便儲存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。海鮮乾貨種類很多，價格也是五花八門，高中低檔次的都有。常見的海鮮乾貨有乾魚、乾貝、幹魷魚、幹墨魚、幹海蔘、魚翅、魚膠等等。瞭解更多知識>>

食療功效：提高免疫、延年益壽、消除疲勞、滋陰益血、清熱除溼等功效

幹貽貝冬瓜骨頭湯

幹淡菜冬瓜湯

幹淡菜蝦仁海鮮粥

乾貝蒸蛋

花膠燉海蔘

海蔘小米粥

青椒魷魚

洋蔥蔬炒魷魚

土豆條燒魷魚

烏雞墨魚湯

墨魚蓮藕骨頭湯

墨魚養生湯

墨魚燉排骨

魚膠餃子

美容養顏魚膠湯

花膠雞湯

牛奶燉花膠

花膠紅豆牛奶凍

海蔘芹菜湯

木瓜燉魚翅

6、● 海澡類 ●

海藻含有豐富的食物纖維，遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。海藻類雖然不屬於海鮮，但在日常海產品中深受大家的歡迎。常見的海藻類有海帶、海木耳、龍鬚菜、裙帶菜，紫菜等等。

食療功效：保護血管彈性、保護心臟、抗病毒、改善油脂分泌

脊骨海帶湯

海帶老鴨湯

海帶排骨湯

海帶胡蘿蔔燉豬蹄

海帶豆腐湯

涼拌海帶絲

紫菜蘆筍湯

蝦皮紫菜湯

紫菜蛋花湯

涼拌鹿角菜

涼拌龍鬚菜

涼拌海髮菜

涼拌石花菜

裙帶菜冬瓜湯

涼拌裙帶菜

裙帶菜海鮮湯

裙帶菜雞蛋餅

涼拌海白菜

麻辣滷海帶

7、● 不知道類別的海鮮 ●

海鮮的種類多樣，除了上面介紹的種類以外，還有一些不知道種類的海鮮，就比如說魷魚和八爪魚，雖然習慣上稱它們爲魚，其實它們並不是魚，而是生活在海里的軟體動物。下面小編就帶來幾道魷魚、八爪魚的美味做法。瞭解更多知識>>

食療功效：養肺補虛、益氣養血、抗疲勞、抗衰老

茄汁魷魚花

魷魚炒年糕

爆炒魷魚

蘿蔔燉魷魚

紅燒八爪魚

爆炒八爪魚

韭菜炒章魚

爆炒章魚足

拓展小知識：◇ 相關專題推薦 ◇

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