1、食材:大骨頭500g,薑片15g,枸杞15g。
2、鍋中加入涼水,放入大骨頭焯水,燒開後舀出浮沫,煮好後撈出清洗乾淨。
3、鍋中加入適量的豬油放入薑片,炒香後放入焯水的大骨頭,炒至微黃後加入開水。
4、開最大火把湯汁煮白,大概煮五分鐘左右的時間,時間到後倒入一個大鍋中。
5、蓋上蓋子燉兩個小時,時間到後加入適量的鹽、放入泡好的枸杞就可以了。