1、主料:豬大骨頭6-10塊。
2、輔料:食鹽2勺、花椒粉2勺、大料粉2塊、薑片3塊、蔥花兒數段。
3、切好大骨頭洗淨。
4、放入鍋內清水超過大骨頭不用放油。
5、大火先燉半個小時。
6、向裏面添加鹹鹽等輔料換成小火繼續燉。
7、在燉一個小時左右期間多翻幾次使大骨頭燉得均勻。