大骨頭燉什麼最好吃|骨頭燉什麼好吃

1、大骨頭一般都是熬湯，大骨頭可以熬製的湯很多，湯頭很好。舉幾個例子，海帶大骨湯，蓮藕大骨湯，花生大骨湯等等。

2、材料：筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽各適量。

3、做法：骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘後，衝乾淨血水。骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開後再煮3分鐘，撈出後用冷水衝乾淨血沫。準備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個。大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準備好的調料。大火煮開，小火慢燉1小時。加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽。