1、用料:牛尾、洋蔥、圓白菜、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、麪粉、料酒、姜、番茄沙司、牛肉粉鹽。
2、牛尾先用熱水加薑片和料酒焯過,撈出放在開水裏。
3、仍然加入薑片和料酒燉一個半小時後再加入鹽。
4、先下入切成滾刀塊的土豆和胡蘿蔔煮10分鐘,再下入洋蔥和西紅柿,加入番茄沙司開鍋十分鐘後加入牛肉粉即可。
5、同時微火炒油酥,焦黃時撈出平鋪抹在麪皮上,橫豎捲成卷,擀開,放在平鍋上兩面各煎2分鐘,香酥可口的酥油餅就出鍋了。